HVis man vil lave ER diagrammer over MySQL databaser, så har jeg altså ikke set noget der kan komme i nærheden af MySQL workbench. Den kan endda rulle din model ud på en server uden at du skal skrive noget SQL selv.
Men som jeg forstod det, så var det du ledte efter ikke specifikt en E/R-diagram editor?
Visio er overkill. UML er noget du burde kigge på;
http://en.wikipedia.org/wiki/Unified_Modeling_LanguageEllers, så er det jo altså bare at vedtage nogen konventioner med dig selv og så tegne. Det er jo ikke andet end ord, streger, cirkler og rektangler - det skal man ikke være nogen picasso for at klare. Jeg har ikke fundet noget software der giver mig nok fleksibilitet til at jeg nogensinde har fået tegnet et diagram færdigt i det - det skal være hurtigt og nemt så du ikke spilder energi som kunne være gået til processen.
Når det er sagt, så er database-baserede applikationer som regel planlagt nok hvis du har databasen på plads. Så vent til din forelæser kommer til afsnittet om E/R-diagrammer.